A Secretaria Municipal de Educação de Maceió (Semed) realizará, em parceria com a Universidade Federal de Alagoas (Ufal), a capacitação de 74 merendeiros que foram nomeados recentemente pela nova gestão da capital alagoana.
A ação ocorrerá no dia 9 de dezembro, às 14h, no auditório da Secretaria, na Cambona. Nela, serão abordadas algumas orientações, como cuidados com a higienização, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos.
A capacitação será realizada pela equipe de Nutrição e Alimentação Escolar da Semed junto com os professores e alunos da Faculdade de Nutrição da Ufal (Fanut).
De acordo com a coordenadora do setor de Nutrição e Alimentação da Semed, Anna Carla Luna, essa capacitação é voltada para garantir o controle na qualidade da alimentação que as crianças necessitam.
– Essa capacitação é parte da garantia da qualidade e do controle higiênico-sanitário na alimentação dos nossos alunos. Nossos merendeiros são orientados a observar as questões de higiene na preparação dos alimentos e nesse sentido, os recém chegados precisam conhecer o padrão de qualidade exigido – disse a coordenadora.
