Hoje, 14 de abril, é comemorado o Dia Mundial do Café, uma data que representa a importância que esse grão tem na vida de muitas pessoas ao redor do mundo. Desde o momento em que é apreciado logo pela manhã, até aquele momento de pausa no meio da tarde, o café se consolidou como um hábito cultural em todo o mundo.
A bebida é tão especial que também possui uma data nacional de celebração, o Dia Nacional do Café, que é comemorado em 24 de maio, e uma data internacional, o Dia Internacional do Café, em 1º de outubro.
Isso só prova o quão importante o café é para a indústria cafeeira mundial, sendo a segunda bebida mais consumida do mundo, perdendo apenas para a água.
Ao longo da história, cada país deixou seu legado para o café, desde lendas envolvendo o grão que se transforma na bebida até intrigas políticas e conflitos sociais. O consumo de café teve início por volta de 575 depois de Cristo, quando os etíopes alimentavam-se do fruto.
Naquela época, a polpa era consumida nas refeições, macerada ou misturada em banha. Com os frutos, eles também faziam suco, que fermentado se transformava em bebida alcoólica. Suas folhas também eram mastigadas ou utilizadas no preparo de chá.
Portanto, hoje é um dia para celebrar essa bebida tão amada e apreciada por pessoas de todo o mundo. Feliz Dia Mundial do Café!
